- 『料理がうまくなる方法は？』
- 実家にいた頃は母が料理したのを食べてただけ、１人暮らしを始めた今でもスーパーのお惣菜や弁当を買っていて自炊をしていません。料理をちょっとやってみたのですが、炒め物ですらおいしく作れなくて、自分の料理下手に凹んでいます。まずすぎて友達にも食べさせられません。でも食費を節約したいので、やっぱり自炊したいんです…。料理がうまくなる方法は、練習あるのみでしょうか。
- （杏仁子）
- ★ 料理がうまくなる方法は何だと思いますか？
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毎日練習する 285票 お料理教室に通う 85票 お料理本で勉強する 147票 人に食べてもらう 200票
- 【毎日練習あるのみ！】
- 私も絶望的なまでに料理下手でしたが、自分で毎日お弁当を作るようになってから、だんだん上達してきました！毎日、料理をすることが上手くなる第一歩だと思いますよ。
- （abby）
- 私は小学生から家族の夕食を作っていたので自然と覚えました。誰からも教わっていないですが、毎日やればできるようになるもんですよ。今でも特別上手ではないけれど、彼のために毎日ご飯作ることが私のストレス解消法になっています。それと「おいしくなあれ、おいしくなあれ」と思いながら作ることもとても大事なことですよ。
- （ＭＡＩ）
- 【お料理教室で基本はカンペキ】
- 毎日のように自炊していても、肥えた舌を持つ彼から「正直おいしくない」と言われた私。一念発起して料理教室に通って１年半、彼から絶賛されています。手際がよくなったことも関係しているのかも？
- （春巻き）
- お料理教室をオススメします！下ごしらえや火加減等、料理の基本がわかっていないので、簡単な物でも美味しくないのだと思います。教室で基本さえ覚えたら、あとはアイディアと応用！自炊生活がんばってください♪
- （シェ・シェフ）
- 【最初は料理本どおりに…】
- 初心者は、料理本どおりの材料と手順で素直に作ってみることです。余計なものを足さず、何にも省かず。アレンジが許されるのは料理上級者になってから！そのうち、何でも目分量で適当に作れるようになります♪
- （hime）
- 私は結婚した頃、何にもできない女でした。母も料理が全くと言っていいほどできない人で教えを乞うこともできず、独身の頃に買いだめた料理本を見て、できそうなやつから覚えていきました。でも何といってもうまくなるコツは「食いしん坊になること」かな。うまいもん食べたきゃ一生懸命作りますからね(^^♪
- （食いしん坊とは私ことさ）
- 毎日料理をすることも大事ですが、料理本でおおまかな味付け（大さじ１はこれ位の量…など）を覚えてから自分なりの味つけを探すと楽じゃないかなと思います。結婚して14年ですが、当初は旦那の方が上手でした（笑）。今でも本に頼ることもありますが、味見して醤油を足したりなどして自分好みの味に変えています。
- （みぃとゆぅのママ）
- 【愛情で料理もレベルアップ！】
- ヘタでも毎日作っていればそこそこ上手になるものです。ただ、１人で食べているとやはり面倒だったり、好きなものばかり作ったり、バリエーションが乏しくなりがちなので、人に食べてもらうのが１番かと☆
- （れおぽん）
- 家の事情で18歳から料理をすることになり、当然最初はひどいものであったが家族がほめてくれるので、だんだんと上達していった。失敗もほとんどしなくなったある日、家族が「今だから言えるけれど、最初はひどかったよねえ…」としみじみつぶやいたので我慢していたのが初めて分かった。“おだて”は大事です。
- （たえこ）
- 彼氏が１人暮らしを始めてから、ご飯を作ることが増えました。はじめはおにぎりの形が悪かったり、玉子焼きが焦げたり、散々でしたが、おいしいって食べてもらえると、もっとうまくならなきゃ！って頑張れるようになります。「料理上手になったね」ってほめられたときにはすごくうれしかったです。
- （みかん）
- 【簡単便利な調味料】
- めんつゆは使えます。できあがってる味なので、濃ささえ気をつければ味付けの失敗なし！そのかわり１回につき１品だけにしないと、おかずが全部同じ味になる危険が（笑）。
- （いるいる）
- 和食に限らず、いろんな料理に砂糖をひとつまみ入れてみるようになってから、「なんか一味足りない…」と悩むことがなくなりました。ちなみに、入れてみて美味だったのは、トマト系のスープやソース、マカロニサラダ、野菜炒めなどです。
- （入れすぎには注意）
- 【失敗レシピ】
- 20歳から１人暮らしをはじめて、友人が家に来たときに、マーボー豆腐を作りました。あの色は豆板醤の色だと思い、それだけでつくり、友人全員を下痢にしてしまった過去があります。それからは、雑誌やTVで研究をして、今では料理大好きです。フレンチのシェフをしている兄にも、これなら店に出せると、太鼓判押してもらっています。
- （くみ）
（編）料理本や料理教室で基本を勉強しましょうというご意見が多数！やはり基本は大事のようです。あとは回数をこなして慣れるだけ、でしょうか？
- 『ウィークリー女子まぐ！』
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