本当に3分で出来る料理レシピをご紹介します。

新鮮ホタルイカのさっと炒め

	●材料ホタルイカ　１パック／エリンギ　１本乾燥パセリ　少々／にんにく　１片塩　適量／コショウ　適量オリーブオイル　適量

●作り方

1 .にんにくをみじん切りに、エリンギを短冊切りにする。フライパンを熱し、オリーブオイルを少し多めにひく。

エリンギは少し小さめに切ると、見た目のバランスもいいですよ！

2 .フライパンににんにくを入れ、香りを出す。エリンギを入れて軽く炒める。

にんにくはこげると香りが飛んでしまうので、弱火で炒めましょう。

3 .ホタルイカを入れ、炒める。塩、コショウで味つけをし、最後にパセリを散らす。

元々ボイルされているので、ホタルイカにはさっと火を通す程度で大丈夫♪

熱々のホタルイカを噛むと、中のワタがとろりと口の中に広がっておいし～い！にんにくの香りが効いて、海鮮の生臭さを消してくれています。今が旬のホタルイカ、普段はそのまま食べますが、一手間加えるだけで見た目も豪華に変身！おつまみにピッタリの一品、お酒がどんどんすすみそう♪

今回レシピは（ミュート）さんにご提供いただきました。

生で食べるホタルイカも絶品だけど、たまには違う風に食べてみて！

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