本当に3分で出来る料理レシピをご紹介します。

卵とじ豆腐

	●材料絹ごし豆腐　１丁／卵　１個塩　少々／コショウ　少々めんつゆ　適量／万能ネギ　２～３本ごま油　適量

●作り方

1 .豆腐を２等分にして横切りにし、塩、コショウを振る。フライパンを加熱しておく。

何等分にするかは、豆腐の大きさによって調整しましょう。

2 .少し多めにごま油をひいたフライパンに豆腐をのせ、両面をこんがりと焼く。

十分に焼いてからひっくり返すと型崩れしにくいですよ♪

3 .割った卵にめんつゆを加え、よくかき混ぜる。豆腐の上に流し入れ、加熱する。最後に小口切りにしたネギを散らす。

卵をお箸で寄せるようにすると、仕上がりがキレイです。

豆腐に木綿ではなく絹ごしを使うのがポイントですね！火を通したことで表面はしっかりしているけれど、口に入れるとほろほろと溶けるんです。豆腐を包む卵も、めんつゆの風味が効いて絶妙のコンビネーション♪しっかり食べた気分になれるので、カロリーが気になるときの夕飯にもピッタリですよ。

今回レシピは（ろーりん）さんにご提供いただきました。

少しこげ目がつくくらい豆腐を加熱した方がおいしいです♪

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