本当に3分で出来る料理レシピをご紹介します。

豆乳スープ

	●材料絹ごし豆腐　１/２パック豆乳　200cc ザーサイ　適量塩　少々／コショウ　少々

●作り方

1 .鍋に絹ごし豆腐と豆乳を入れ、火にかける。

豆乳は、糖分などが含まれていない成分無調整のものを使いましょう。

2 .お玉で豆腐を粗く崩しながら、煮立たないように混ぜる。

煮立たせてしまうと、豆乳が分離してしまうので気をつけて！

3 .沸騰する直前にザーサイを入れ、塩・コショウで味を調える。

ザーサイにしっかり味がついているので、塩・コショウは少しでＯＫです。

加熱することで豆乳にとろみがつき、豆腐もふわふわの口ざわりになります。ザーサイの塩味とシャキシャキした食感が加わることでリッチな味わいに♪ラー油やごま油を入れて、アクセントをつけるのも良いかも。さっぱりしていて胃にもやさしいので、ちょっと小腹が空いたときの夜食にもピッタリです！

今回レシピは（としえ）さんにご提供いただきました。

お豆腐の量を多くすれば、昼食にもなります。

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