本当に3分で出来る料理レシピをご紹介します。

とろけるＥＡＴオムレツ

	●材料卵　２個／冷凍むきエビ　４匹アボカド　１/４個／トマト　１/６個とろけるチーズ　お好みで牛乳　大さじ２／マヨネーズ　大さじ１塩　少々／コショウ　少々

●作り方

1 .エビを１cm幅、アボカド・トマトをさいの目切りにする。切った材料をフライパンで炒め、塩・コショウで味付けする。

アボカドは形が崩れやすいので、最後に入れてさっと炒める程度でＯＫです。

2 .１をお皿に移す。油をひきなおし、牛乳とマヨネーズを入れて混ぜた卵をフライパンに流し入れ、半熟になるまで箸でかき混ぜる。

卵に牛乳とマヨネーズを加えると、ふわふわっと色よくできあがるんですよ！

3 .お皿に移した具とチーズをのせてオムレツの形にする。

卵の片側に具をのせ、手早く折りまとめましょう。

アボカドを加熱するとこんなにとろっととろけるなんて驚きです！アボカドがふわふわした玉子と溶けたチーズに絡んでおいしい～♪ぷりぷりしたエビの食感と、かすかに感じるトマトの酸味もアクセントになっていて、すごくバランスがいいです。やみつきになりそう！

今回レシピは（舞妓）さんにご提供いただきました。

Ｅ＝エビ・Ａ＝アボカド・Ｔ＝トマトのオムレツです！エビ以外は元々生でも食べられるものなので、火はさっと入れるくらいで大丈夫。アボカドの調理法は生だけじゃないんです。とろける材料がおいしい！

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