本当に3分で出来る料理レシピをご紹介します。

鰹（かつお）のにんにくいため

	●材料刺身用鰹　２腹分／わけぎ　１束／にんにく　５片しょうゆ　大さじ１／塩コショウ　少々／オリーブ油　少々

●作り方

1 .鰹を２cm角程度にぶつ切りにし、塩コショウをふる。にんにくは薄切りに、わけぎは３cm幅に切る。

わけぎはねぎとたまねぎの雑種で、ねぎと比べて刺激臭や辛みが少なく、独特の香りと甘みがあります。

2 .フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて香りを出したら、鰹を入れ、強火で30秒ほど炒める。

鰹は焼きすぎないのがポイント！半生がおいしいですよ。

3 .表面に焼き色が付いたらしょうゆを入れ、絡めてから火を止める。お皿に盛ったあと、わけぎをのせる。

わけぎはたっぷり、豪快に飾りましょう♪

鰹はたたきでばかり食べてたけど、炒めてもおいしい！にんにくの香りが食欲をそそります。半生なので身がパサパサになることもなく、鰹のおいしさを再発見できました。ボリューム満点なのにヘルシーなステーキが、あっという間に完成！

今回レシピは（周一）さんにご提供いただきました。

鰹のたたきなんかよりずっとおいしい。しかも安くて、調理時間もかかりません。

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